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2011.09.13

ゴーヤと豆腐の肉巻き甘酢煮

ゴーヤと豆腐の肉巻き甘酢煮

豚肉でゴーヤと豆腐を巻いて甘酢で煮ました

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 1本
木綿豆腐 300g
豚薄切り肉 12枚
ごま油 大さじ1/2
●水 150CC
●ぽん酢 大さじ5
●砂糖 大さじ2
白ごま 少々

作り方

1材料をカットする!

ゴーヤは横3等分にカットし種を取り除いたら縦方向に千切りにする。木綿豆腐は棒状にカットする。(水切りは不要) しめじは小房に分ける。
豚薄切り肉を広げゴーヤと豆腐をしっかりと巻く。
フライパンにごま油を熱したら、2の巻き終わりを下にして全体を焼いたら●の分量としめじを入れる。

4煮汁が少なくなるまで煮る。

3に蓋をして水分が少なくなるまで煮る。 お皿に盛り付け、白ごまを散らしたら完成。

お料理のポイント

フライパンで焼く時は、必ず豚肉の巻き終わりを下にして、全体を転がしながら焼いてください。

蓋をして煮る時は、数回返しながら煮詰めてください。

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