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- ゴーヤの彩りグラタン
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１皿分）
| ゴーヤ | 1/2本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 25ｇ |
| にんじん | 25ｇ |
| ピーマン | 1/2個 |
| パプリカ(黄色) | 1/4個 |
| トマト | 1個 |
| ツナ | 1/2缶 |
| コンソメ | 小１ |
| ケチャップ | 大１ |
| とろけるチーズ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
作り方
1１．
ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタをとりのぞき、塩もみしてゆでる。
土台を安定させるために、下を切っておく。
2２．
玉ねぎ、ピーマン、パプリカはあらみじん、にんじんはさいの目切りにしてゆでる。トマトは切り込みを入れて、湯むきをしてざく切り。
3３．
玉ねぎ、にんじんを炒め、トマトを入れツナを入れたらコンソメ、ケチャップ、塩コショウで味付けしてピーマンを入れて具は完成。
4４．
ゴーヤに３を入れて上にチーズとパン粉をのせてオーブンでこんがりと焼く。取りだして、パセリをふりかけて完成！
お料理のポイント
【中遠調理師家政専門学校：さやりんぬさんの作品】
中の具からあふれるトマトの酸味を楽しんでください。そして、ゴーヤのほろ苦い夏の味とマッチします！
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