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- 黒糖粉を使ったレシピ / 紅芋を使ったレシピ
- 紅芋クレープ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ホットケーキミックス | 200g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 適量 |
| 黒糖粉 | 50g |
| 水 | 50g |
| 紅芋 | 100g |
| 生クリーム | 100ml |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
1皮をむき、茹でて粉ふきにする
紅芋は皮をむき、一口サイズの大きさにカットして、茹でて粉ふきにしておく。
2材料を混ぜる
ホットケーキミックス粉に卵、牛乳を入れる。牛乳はホットケーキミックス粉が水っぽくなるまで入れる。
3弱火で煮詰める
黒砂糖と水を鍋に入れ、弱火で2割程詰める。
4焼く
フライパンに油を薄く塗って弱火にし、生地を入れて丸く伸ばして焼き、焼き色が付いたらひっくり返して、焼けたら3回ほど畳んで、中に紅芋とクリームを交互に入れていく。
5出来上がり
黒蜜をかけて完成。
6レシピについて
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・ホットケーキミックス粉を使ってる為、生地がふわっと仕上がる。
・焼く時は、油の量と火加減に注意する。
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まーさんレポート
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コメント
これぞ沖縄のスイーツって感じで最高です。
スイーツは作ったことないですが挑戦してみようと思います。
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