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2013.08.22

つまみに!丼に!ゴーヤと鮪のユッケ

つまみに!丼に!ゴーヤと鮪のユッケ

火を使わず10分でできちゃう簡単な逸品

2013.08.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2

ゴーヤ 小1本
刺身4きれ
玉ねぎ 1/2個
■タレ
醤油 大さじ3
コチュジャン 小さじ2
ごま油 小さじ2
■トッピング
卵の黄身 2
白ごま 適量
海苔 適量

作り方

1下ごしらえ

縦半分に切り、ゴーヤはワタを取って5㎜厚のスライスにして、塩を振って置いておく。玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。

2和える

ゴーヤの塩をすすぎ、玉ねぎと合わせ水けをきり、一口大に切った鮪、混ぜ合わせておいたタレと合わせ和える。

3仕上げ

器に中心をくぼませて盛り付け、そこに卵の黄身をのせる。 上から白ごまと海苔をトッピングして出来上がり!

お料理のポイント

ご主人のつまみに、ご飯の上に乗せれば子供の好きな丼にも!
ゴーヤの食感&さわやかな味がこってり味の黄身と合う
我が家夏定番のユッケです!

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