調理時間: | — |
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カロリー: | — Kcal |
ウンチェー | 1束 |
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水(ウンチェーペースト用) | 10ml |
薄力粉 | 200g |
ドライイースト | 3.5g |
牛乳 | 50ml |
砂糖 | 30g |
水 | 20ml |
■そぼろあん | |
豚挽肉(合挽き肉でも可) | 100g |
ウンチェー | 1本(茎の部分) |
長ねぎ(みじん切り) | 50g(1本) |
ごま油 | 少々 |
■調味料A | |
甜麺醤 | 10g |
ごま | 少々 |
砂糖 | 20g |
しょう油 | 30ml |
大宜味村はシークヮーサーの名産地であり、長寿の秘訣はシークヮーサーにあるといわれている。地域の身近な食材であるシークヮーサーは、給食でも調味料やゼリーなどのデザートして、登場することも多い。ジャムにすることで、香り高いシークヮーサーが鮮やかな黄色と相まって、食欲をそそる人気の献立である。
まーさんレポート
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