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鯖の生姜焼き
2023.11.02
鯖の生姜焼き
魚の栄養は骨や筋肉を強く大きく作ります。
沖縄北部学校栄養士会
2023.11.02
3220
0
0
調理時間:
30分
カロリー:
— Kcal
材料
(
4人分
)
鯖切り身30g
8枚
料理酒
9.6g
しょうゆ
9.6g
三温糖
4g
みりん
9.6g
しょうが
4.8g
白ごま
4.8g
クッキングシート
1枚
作り方
①鯖をビニール袋に入れて料理酒をふっておく。
②しょうがは千切りにする。
③しょうゆ、三温糖、みりんを合わせる。
④①に③を合わせ、10分ほど下味をつける。
⑤ごまをフライパンできつね色に色づくまで炒る。
⑥下味づけした鯖をクッキングシートを敷いたフライパンに皮目が上にくるように並べて焼き、皮目も返して焼く。
⑦焼き終わったらごまをふる。
お料理のポイント
クッキングシートを敷くと皮がはがれにくく、フライパンを洗うのも簡単です。
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