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2023.11.02

鯖の生姜焼き

鯖の生姜焼き

魚の栄養は骨や筋肉を強く大きく作ります。

2023.11.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

鯖切り身30g 8枚
料理酒 9.6g
しょうゆ 9.6g
三温糖 4g
みりん 9.6g
しょうが 4.8g
白ごま 4.8g
クッキングシート 1枚

作り方

①鯖をビニール袋に入れて料理酒をふっておく。
②しょうがは千切りにする。
③しょうゆ、三温糖、みりんを合わせる。
④①に③を合わせ、10分ほど下味をつける。
⑤ごまをフライパンできつね色に色づくまで炒る。
⑥下味づけした鯖をクッキングシートを敷いたフライパンに皮目が上にくるように並べて焼き、皮目も返して焼く。
⑦焼き終わったらごまをふる。

お料理のポイント

クッキングシートを敷くと皮がはがれにくく、フライパンを洗うのも簡単です。

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