やんばるの地域でよく作られていたモーイ豆腐を参考にしました。
塩蔵もずくを使う場合は、しっかり塩ぬきをして使います。塩気が残っていると、味がかなり濃くなってしまいます。
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しょうゆ糀の風味と甘さが冬瓜と合う~!
香り豊かなたんかんのロールケーキ
地元の名物と、コラボさせてみました♪
彩り美しいサラダ
まーさんレポート
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