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- 紅イモを使ったレシピ / シークヮーサー汁を使ったレシピ
- 紅イモ塩こぶサラダ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 125 Kcal |
材料 （4人分）
| 紅イモ(県産) | 小2本（240g） |
|---|---|
| シークヮーサー汁（レモン汁可） | 大さじ1 |
| トップバリュ ベビーチーズカマンベール | 2個 |
| トップバリュ 冷凍むき枝豆 | 大さじ2 |
| 塩昆布 | 大さじ2 |
| トップバリュ マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1食材の準備
紅イモは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。ベビーチーズは５mm角に切る。
2紅イモを茹でる
小鍋にお湯を沸騰させたらシークヮーサー汁を入れ、紅イモを茹でる。茹で上がったらザルに取り、残りのお湯で冷凍枝豆をさっと茹でて解凍する。枝豆もザルにあげ、水けをきっておく。
3材料を和える
ボウルに紅イモを入れて粗めにマッシュし、マヨネーズと塩昆布を加えて混ぜる。全体的に和えたら、枝豆とベビーチーズを入れて形が崩れないように軽く混ぜて完成♪
温でも冷でもおいしくいただけます。
お料理のポイント
紅イモの色をきれいに保ちたいなら、シークヮーサー汁をかけると変色が抑えられます。
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