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2022.05.23

モーウイ&パインのフィナンシェ

モーウイ&パインのフィナンシェ

モーウイ&パインジャムを使ったフィナンシ

2022.05.23
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調理時間:
カロリー: 271 Kcal

材料 15個分

小麦粉 100g
卵白 250g
バター 250g
上白糖 250g
蜂蜜 50g
アーモンドパウダー 100g
モーウイ&パインジャム 3〜5g

作り方

1

オーブン180℃に予熱。 薄力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるいにかける。

2

バターに火をかけ焦バターを作り粗熱をとっておく。

3

卵白に上白糖、蜂蜜を加え、低温の湯煎で泡立てないように上白糖を溶かし①を加え混ぜ合わせます。

4

③に②を加えて混ぜ合わせ生地を型に入れ、オーブン180℃で約10分焼き上げ、その上にジャムをのせ、さらに10分焼きます。その後型から取り出し、底を上にしてクーラーを使用して冷まします。

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