レシピを投稿する
2020.12.08

ニガナと豚肉のイカ墨リゾット

ニガナと豚肉のイカ墨リゾット

イカ墨汁を洋風にアレンジ!苦菜がアクセントに!

2020.12.08
296
1
0
共有する
調理時間:
カロリー: 500 Kcal

材料 4人分

ニガナ(県産) 10枚
1.5合
琉美豚ロース薄切り 120g
玉ねぎ 1/2玉
にんにく 1片
トップバリュ オリーブオイル 大さじ1
トップバリュ とろけるチーズ 100g
トップバリュ コンソメ 5g
塩コショウ 少々
イカ墨 100㏄
600㏄
トップバリュ パルメザンチーズ お好み

作り方

1材料を切る

ニガナは5cm幅で、玉ねぎは5mm角の粗みじん切り、にんにくは薄皮をむいて細かくみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。米は洗ってザルにあげておく。

2材料を炒める

鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎと豚肉をさっと炒め、豚肉の色がほんのり変わっら米を加えて、塩コショウをしさらに炒める。

3材料を炊く

米の表面が透き通ったら、白ワインとコンソメ、イカ墨と水を入れて米が柔らかくなるまで煮込み、最後にニガナを入れる。ニガナにしっかり火が通ったら器に盛り、チーズを全体をざっくる混ぜ合わせる。

4器に盛る

器に盛りつけ、お好みでパルメザンチーズをかけて完成。

同じ食材のレシピ

2012.02.27 島野菜の和風オムライス・アーサあんかけ

玉ねぎの変わりに島らっきょうを・・・

2011.06.14 大根のクリーミーカレー皿うどん

クリーミーなお皿で食べるカレーうどんです

2011.10.08 沖縄もずく塩ドーナツ

味付けもずく入りの塩味のフアフアドーナツ

2012.08.04 ゴーヤ×塩麹豚バラのスタミナ生春巻

ゴーヤと豚バラで元気笑顔!スタミナ生春巻