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- うりずんのおひたし
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| うりずん | 80g |
|---|---|
| 花かつお | 適量 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| だし汁 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
うりずんはキレイに洗い、両端 7mm程切り落とし、塩小さじ 1/2をふりかけて 4 ～5分おく。
1.を熱湯に入れ、サッとひと煮立ちしたら、ザルにあげて冷やし、斜め 2つに切る。
しょう油・だし汁・みりん・酢・ごま油をあわせておく。
器に 2.のうりずんをこんもりと盛り、上から 3.をたっぷりとかけ、花かつおをのせる。
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