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2020.10.12

ゴーヤーとグレープフルーツのサラダ

ゴーヤーとグレープフルーツのサラダ

母直伝の自慢のサラダです。我が家でゴーヤーといえばこれ!

2020.10.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 一本
グレープフルーツ 1個
鰹節 たっぷり
バルサミコ酢(お好みのドレッシングでも) お好みで

作り方

1ゴーヤーを薄めに切ってお塩とお砂糖でモミモミ

苦味が好きな方はそのままでも大丈夫です(^^)

2グレープフルーツの薄皮を剥いておきます

薄皮、取るのめんどくさいけど、格段に美味しくなります! ボールの中で取るようにすれば、出てくる果汁も無駄になりません。 出てきた果汁はあとでバルサミコ酢と合わせてドレッシングに。 とった薄皮にも栄養がたっぷりなので、スムージーやジャムにしても。

3ゴーヤーをよく洗って水気を拭いたら、グレープフルーツとあえて鰹節を乗せたら出来上がり!

バルサミコ酢をかけて頂いてください。 お好きなドレッシングでも(^^)

お料理のポイント

鰹節はたっぷりかけるのが美味しいです!
小さい頃から母が食卓に出していたこのサラダ、母は酢醤油で出していました。
ゴーヤーとグレープフルーツ!とっても合うんです!
ゴーヤーのお気に入りレシピです(^^)

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