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2020.09.30

変わりサーターアンダギー2種

変わりサーターアンダギー2種

#おきレシコンテスト

2020.09.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

市販の黒糖サーターアンダギーの粉 0.5袋分
市販の紅イモサーターアンダギーの粉 0.5袋分
島バナナ 1本
冷凍白玉 5~6個
2個(各味1個ずつ)
牛乳 大さじ2杯
サラダ油 大さじ1杯

作り方

1各味のサーターアンダギーの生地を作る

市販のサーターアンダギーの作り方にそってサーターアンダギーの生地を作ります。(お好みで牛乳を各大さじ1杯ずつ入れてもよいです。30分程度ねかせる)

2サーターアンダギーの中に入れる具材を用意します。

生地をねかせる間に島バナナを一口くらいの大きさにカットし、冷凍白玉をボイルして冷まします。(白玉はレンジでも可)

3サーターアンダギーを揚げる

鍋に油を多めに入れ火をかけ、揚げられる温度になったらサーターアンダギーのなかに具材を入れながら球体を作り、挙げます。 サーターアンダギーの表面が割れてきたら油から取り出します。(160℃で約6分くらい)

4盛り付け

器に盛り付け完成です。

お料理のポイント

サーターアンダギーの生地をねかせる、たっぷりの油で揚げると失敗は少ないです!

バナナはカットした後は変色しやすいので手早く使うか、レモン汁につけるなどするとよいです。

揚げる時は手に油を少量塗り、サーターアンダギーの生地を丸めるとキレイな球体になります!

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