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2015.12.16

里芋とかまぼこの煮物

里芋とかまぼこの煮物

おきレシ49号掲載 お弁当

2015.12.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

冷凍里芋 5個
かまぼこ 3個
さやえんどう 2本
人参 人参
出汁 300cc
薄口醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
小さじ2

作り方

かまぼこは湯通しする。人参は花形に切る

2にんじんの飾りぎりの仕方

① にんじんを1cmほどの厚さに輪切りにし、花形の型で抜く。 ② くりぬいた花型のにんじんを使います。 ③ 花びらと花びらの間から中心に向かって浅く切れ目を入れる。 ④ 花びらの頂点から切れ目に向かって、斜めに包丁を入れる。 ⑤ すべての花びらで同じ作業をする。
さやえんどうと人参は、軽く茹でて半分に切る。
昆布、かつおぶしで出汁をとり、冷凍里芋を加えて煮込む。
かまぼこを加えて里芋に火が通ったら人参とさやんどうを加え、出来上がり。

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