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- 人参を使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- まぐろと切り干し大根のクーブイリチャー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| とんぼまぐろ | 80g |
|---|---|
| ボイル切り昆布(生) | 100g |
| 切り干し大根 | 30g |
| 人参 | 小1本 |
| にんにく | 3かけ |
| 油 | 適宜 |
| ■★味付け | |
| お砂糖 | 大さじ3 |
| お醤油 | 大さじ4 |
| だし汁 | 100cc |
| 切り干し大根戻し汁 | 50cc |
作り方
1①
切り干し大根を水でさっと洗い20分程つける
2②
にんにくはスライスし、油を引いたフライパンに入れ火をつける
3③
にんにくの香りがしたらカットしたまぐろを加え火が通ったらお皿に取りだす
4④
③のフライパンに油を引き人参、昆布、切り干し大根の順に炒める
5⑤
④に★を加えて煮る
お料理のポイント
沖縄の伝統料理クーブイリチャーの豚肉の代わりにまぐろを使用したところです
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