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2020.09.17

ヘチマと豚バラの美肌炒め・回鍋肉風

ヘチマと豚バラの美肌炒め・回鍋肉風

#おきレシコンテスト

2020.09.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ヘチマ 1本
キャベツ 100g
ピーマン 1個
豚バラ薄切り 150g
◆味噌 大さじ1
◆黒砂糖 大さじ1
◆みりん 50ml
◆水 50ml
あればクコの実 少々
塩コショウ 適量

作り方

1材料を切る(野菜から切るとまな板を洗わないですみます!)

ヘチマは皮をむいて厚さ2cmのいちょう切りにする。キャベツ、ピーマンは食べやすく切る。 ◆を合わせておく。

2肉を切る

豚バラ薄切り肉を2cmに切る。

3炒める

フライパンを熱して豚バラ薄切り肉を炒め、5割くらい火が通ったらヘチマを加える。 なじませたらキャベツ、ピーマンを加え更に炒める。

4仕上げる

塩コショウ、あればクコの実を加える。 ◆を加えなじませたらできあがり。

お料理のポイント

豚バラ肉の脂でヘチマを炒めるようにすると、ヘチマがジューシーに。

甜麺醤がなくても 味噌+黒砂糖+みりん で
回鍋肉風に仕上がります。

子供たちはヘチマオンリーだと食べらいようなので多めの豚バラ肉と県産野菜で回鍋肉にすると
ご飯のおかわりが止まりません‼️

アンチエイジング、むくみ対策に!
ぜひお試しください。

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