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- ハンダマとベーコンのペパロンチーノ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| ハンダマ（葉の部分） | 150g（一束） |
|---|---|
| ベーコン | 50g |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんにく | ひとかけ |
| 島とうがらし | 1〜2本 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| スパゲティ | 160g |
| シークヮーサー | お好みで |
作り方
1スパゲティの準備
湯を沸かします。沸騰したら塩を加えてスパゲティを茹でます。
2ハンダマを準備します。
ハンダマは葉の部分を使いますので、茎と葉を分けます。
3炒める
オリーブオイルとにんにくを火にかけ、弱火でカリッとするまでいためます。
その後、玉ねぎスライス、島とうがらし、ベーコンを入れて炒め、ハンダマを入れて、塩コショウを入れてさっと炒めます。
麺が茹で上がったら、ここに麺を入れ、最後に醤油を入れてさっと混ぜたら完成です。
シークヮーサーをお好みで絞っていただきます！
お料理のポイント
島とうがらしはとても辛いので、辛いのが苦手な方は量を減らしてください。
味が足りない場合は、塩コショウを最後にも入れるといいでしょう。
味噌汁は首里味噌で、沖縄県産のしめじを使いました。
お味噌汁ともよく合うスパゲティです。
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