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県産鶏と島野菜の豆乳冷やし中華
2020.07.29
県産鶏と島野菜の豆乳冷やし中華
ビタミンたっぷりで女性におススメの一品!
LA♪AEON
2020.07.29
465
2
2
調理時間:
15分
カロリー:
525 Kcal
材料
(
4人分
)
冷やし中華の麺(ゆで麺)
4玉
オクラ(県産)
8本
ゴーヤー(県産)
40g
赤パプリカ
1/2個
キュウリ(県産)
1本
鶏ささみ(県産)
2本
卵(県産)
2個
サラダオイル
小さじ1
塩
少々
トップバリュー 調整豆乳
200㏄
ゴマドレッシング
120cc
からし
お好みで
作り方
1
豆乳ゴマダレの準備
豆乳とゴマドレッシングを混ぜ合わせ、冷やしておく。
2
野菜の下準備
野菜はそれぞれ下処理後、ゴーヤーは薄切りして塩もみしておく。パプリカは薄切り、きゅうりはピーラーで薄くむいた後、細切りにする。
3
オクラと鶏ささみを茹でる
沸騰したお湯に、オクラは3分、鶏ささみ5分ほど茹で、その後氷でしめて粗熱をとる。オクラは縦切りに、ささみはほぐす。
4
薄焼き卵を作る
溶き卵に塩を入れ、フライパンでサラダ油を熱し、薄焼き卵を作る。焼きあがったら細切りにする。
5
盛り付け
器にほぐした中華麺を入れ、②〜④の具を盛り付け、最後に①をかけて完成。お好みでからしを添える。
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