レシピを投稿する
2011.05.30

伊江牛と島野菜のBBQ風

伊江牛と島野菜のBBQ風

作るのが面倒な時の焼くだけレシピ

2011.05.30
199
1
1
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

伊江牛 350g
ピーマン 3個
琉球えのき 1パック
金武のしめじ 1パック
トマト 1個
島の白ねぎ 1束
ベビーリーフ 少々
■つけダレ
しょう油 大さじ4
おろしにんにく 小さじ1
島唐辛子の酢漬け 小さじ1~2

作り方

伊江牛のスライスが350g¥1000で売っていました。名護のファーマーズにてゲットです。
見て下さい。これって島の白ねぎなんですよ。甘くて美味しいです。これも名護のファーマーズでゲット。内地の白ねぎも近くにあったので、ラベルで確認しましょう。
これが、金武のぶなしめじと今帰仁のえのきなのだ。
フライパンに油を少し流して、ほぐしたきのこを島にんにくと一緒に炒めます。
これは、茄子じゃないのです。紫色のピーマンなんです。 焼くと少し色が変わったかな?でもほんの少しでした。キャノーラ油で炒めましょう。
トマトを厚めに切って、同じくキャノーラ油で焼きます。
やんばるベビーリーフはやさしく洗っておきます。
伊江牛も焼いて、それぞれを皿に盛ります。つけダレを合わせて、召し上がりください。

お料理のポイント

素材重視の簡単焼くだけレシピです。白ねぎの美味しさには伊江牛もタジタジだったかも?ですね。

同じ食材のレシピ

2012.01.14 パパイヤの梅醤油和え

シャキシャキパパイヤに梅の酸味が絡みあう

2012.06.21 島野菜の生春巻きねぎ味噌風味

ねぎ味噌の風味が香り1品

2016.01.05 メカジキの中華風茶碗蒸し

今、旬の沖縄のメカジキを使いました。

2012.03.22 豚しゃぶサラダ

ジュレで演出、さっぱり・すっきりメニュー