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2011.02.21

モズク豆腐

モズク豆腐

2011.02.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 流し型1台

モズク 165g
寒天 1本
1カップ
ツナ缶 小1缶
人参 50g
キャベツ 100g
青ねぎ 30g
にんにく 10g
生姜汁 20g
サラダ油 大さじ1
小さじ1/2
しょう油 小さじ2

作り方

モズクを塩抜きし水を切っておき、適当な長さに切る。寒天はちぎってから、分量の水でふやかしておく。
人参、キャベツ、ニンニクをみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、2.を入れて炒める。1.のもずくを加えて弱火で炒め、ツナ、塩、しょう油を入れて味を付ける。
別の鍋に 1.の寒天を入れ、煮溶かす。寒天が溶けたら、3.を入れて、しょうがの絞り汁とニラを加えて煮込む。
4.を流し箱に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

お料理のポイント

深めのフライパンを2つ用意しておく。

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