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- 海ぶどうの生春巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ライスペーパー | 4枚 |
|---|---|
| 海ぶどう | 100g |
| レタス | 小1/2個 |
| エビ | 4尾 |
| トマト | 1個 |
| きゅうり | 1本 |
作り方
エビは半身に切り、トマトはスライス、きゅうりは千切り、レタスはキレイに洗って水気を切り、海ぶどうは素早く洗っておく。
ライスペーパーは霧吹きで戻し、エビをのせ、レタスを軽く叩いて広げ重ね、トマト・きゅうり・海ぶどうの順にのせ巻き込む。
最初は手前から、具材の上までライスペーパーをもってくる。片手で押さえたまま、両端を折り込み筒状に丸める。
ライスペーパーをしばらく落ち着かせ、包丁で任意の形に切る。余った海ぶどうを飾る。
お料理のポイント
エビは背ワタを取り、茹で上げ冷ます。海ぶどうは冷蔵庫には入れない。 簡単ソース。市販のゴマドレッシングに具材たっぷりのラー油を入れ混ぜる。
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まーさんレポート
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