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2017.02.27

てりやき島豆腐ハンバーグ

てりやき島豆腐ハンバーグ

お肉は入ってないけど食べごたえあり!

2017.02.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

■ハンバーグ
島豆腐 半丁
パン粉 30g
1個
もずく 70g
塩・こしょう 適量
■てりやきソース
★水 1カップ
★しょう油 大さじ4
★砂糖 大さじ4
生姜 少々
片栗粉 小さじ1

作り方

1ハンバーグのたねを作る

1.水抜きした島豆腐をすりつぶし、パン粉・溶きほぐした卵を入れてよく混ぜる。 2.ざく切りにしたもずくを入れ更に混ぜ、塩・こしょうで味を整えたら4等分にして小判型に丸める。

2ハンバーグを焼く

熱したフライパンにサラダ油(分量外)を大さじ1入れ、ハンバーグを両面こんがりと焼く。

3テリヤキソースを作る

1.焼いたハンバーグを取り出し、★の調味料とを鍋に入れて少し温める。 2.片栗粉と同量の水で作った水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら熱する。 3.ソースにハンバーグを戻して、タレをからめたら完成。 4.お好みで千切りした大葉をトッピング。

お料理のポイント

混ぜて焼くだけの簡単ハンバーグです。お肉がまったく入ってないのでヘルシーです。

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