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2016.09.30

ナーベラーのグラタン

ナーベラーのグラタン

ナーベラーがソースとからんでとろ~り♪

2016.09.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ナーベラー 150~200g
タマネギ 20g
しめじ 20g
ベーコン 40g
ニンニク 1粒
バター(オリーブ油でも○) 20g
薄力粉 20g
牛乳(豆乳でも○) 200g
1つまみ強
■トッピング
とろけるチーズ 適量
パン粉 適量

作り方

ナーベラーはピーラーで皮をむき7mm位の半月切りにする タマネギ、ベーコン、ニンニクはスライスする
フライパンにバター、ニンニク、ベーコンを入れ軽く炒め、残りの野菜を全て加え更に炒める
塩と薄力粉を加え粉っ気がなくなったら牛乳を2回位に分けて加えとろみがつくまで木ベラで混ぜる (中火で1~2分 少しゆるい位の固さがイイ)
グラタン皿に流し上にチーズとパン粉をかけトースターで焦げ目が付くまで焼く
仕上げにパセリorパプリカパウダーを降るとオシャレ カイエンペッパーもピリ辛で旨し

お料理のポイント

ナーベラーは水分が多いのでホワイトソースを吸って独特の土臭さがやわらぎます ナーベラー苦手な人もあら?食べやすいゎOH!Noベ~ラ♪

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