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2011.09.13

冬瓜の赤そぼろ

冬瓜の赤そぼろ

あっさり冬瓜とコクのあるそぼろが絶妙!

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

冬瓜 500g
ひき肉 400g
玉ねぎ 1/4
大1/2
さとう 大1
大2
だしパック 1コ
水溶き片栗粉 適量
■合わせ調味料
オイスターソース 大3
コチュジャン 小2
さとう 大1
100cc強

作り方

1冬瓜の下準備(煮る)

お鍋に水、だしパック、角切りにした冬瓜を入れ煮る。

2そぼろの下準備

豚ひき肉をさっと湯通しし余分な脂を落とす! 別のフライパンに玉ねぎを炒め、湯通ししたひき肉、酒、さとう、塩を入れパラパラになるまで炒める。

3赤そぼろの素!を作る!

合わせ調味料の材料を全て混ぜておく!
下準備したそぼろと合わせ調味料をフライパンで炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5完成!

だしで煮た冬瓜に赤そぼろをかけて出来上がり!

お料理のポイント

豚ひき肉を一旦湯通しするので余分な脂が落ちとってもヘルシー!

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