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- 里芋のそぼろあんかけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 皮付き里芋 | 250g |
|---|---|
| 鶏肉(挽き肉) | 60g |
| 玉ねぎ | 60g |
| 油 | 大さじ3/4 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 生姜 | 少々 |
| グリンピース | 少々 |
| ■調味料 | |
| 砂糖 | 大さじ3/4 |
| しょう油 | 大さじ1 1/2 |
| 煮だし汁又は水 | 1/2カップ |
作り方
里芋は皮のまま奇麗に洗い茹でた後、皮をむく。玉ねぎはみじん切りにし、生姜はおろし金でおろしておく。
砂糖・しょう油・煮だし汁を混ぜ一煮立ちさせておく。
鍋に油を入れ、玉ねぎと鶏挽肉を入れ炒め、調味料を加え煮立て片栗粉でトロミをつける。
3.に生姜のおろしたものを加え、火を止める。
茹でた里芋を器に盛り、4.のあんをかける。
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