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- ヘルシーハンバーグ味噌ソース
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| ■ハンバーグ | |
|---|---|
| 高野豆腐 | ３０g |
| 豆腐（絹） | １５０g |
| 鳥ひき肉 | ２００g |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 味噌 | ２０g |
| もずく | ５０g |
| 卵 | １個 |
| ■味噌ソース | |
| 味噌 | ３５g |
| ケチャップ | ２０g |
| 中濃ソース | ４０g |
| 水 | ３０g |
| レモン汁 | ５g |
| はちみつ | １０g |
| バター | １０g |
作り方
1ハンバーグの準備
高野豆腐はすりおろすかフードプロセッサーで粉々にして豆腐と良く混ぜあわせる。
もずくはさっと洗いザクザクと切っておく。
2ハンバーグをこねる
ハンバーグの全ての材料をボールに入れてよくこねる。
3ハンバーグを焼く
４等分にして小判形に丸める。手につきやすいので水に濡らしてまとめるといい。中強火で両面の焼き色をつけたら蓋をして弱火で６〜７分焼く。テフロン加工のフライパンの場合は油なしでも綺麗に焼けます。
4ソースを作る
全ての材料をよく混ぜ合わせレンジで５００W１分半加熱する
お料理のポイント
高野豆腐はあらかじめ粉になっているものが便利です。低カロリーなのにこってりした味わいのソースで満足できます。お弁当にもオススメです。
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