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2016.07.10

ヘルシーハンバーグ味噌ソース

ヘルシーハンバーグ味噌ソース

お味噌のソースでコクをカバーしています!

2016.07.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

■ハンバーグ
高野豆腐 30g
豆腐(絹) 150g
鳥ひき肉 200g
片栗粉 大さじ1
味噌 20g
もずく 50g
1個
■味噌ソース
味噌 35g
ケチャップ 20g
中濃ソース 40g
30g
レモン汁 5g
はちみつ 10g
バター 10g

作り方

1ハンバーグの準備

高野豆腐はすりおろすかフードプロセッサーで粉々にして豆腐と良く混ぜあわせる。 もずくはさっと洗いザクザクと切っておく。

2ハンバーグをこねる

ハンバーグの全ての材料をボールに入れてよくこねる。

3ハンバーグを焼く

4等分にして小判形に丸める。手につきやすいので水に濡らしてまとめるといい。中強火で両面の焼き色をつけたら蓋をして弱火で6〜7分焼く。テフロン加工のフライパンの場合は油なしでも綺麗に焼けます。

4ソースを作る

全ての材料をよく混ぜ合わせレンジで500W1分半加熱する

お料理のポイント

高野豆腐はあらかじめ粉になっているものが便利です。低カロリーなのにこってりした味わいのソースで満足できます。お弁当にもオススメです。

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