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- 人参を使ったレシピ / ピーマンを使ったレシピ
- じゅわっ！シャキッ！っとおいしい春巻き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （春巻きの皮８枚分）
| 麩 | 半本 |
|---|---|
| 春巻きの皮 | ８枚 |
| 人参 | 半本 |
| ピーマン（ゴーヤもいいですね） | ３個 |
| きくらげ | ４−５枚 |
| かつおだし | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| ごま油 | 少々 |
作り方
1人参を千切りにして、レンジに３分かけます。
*500Wで３分くらいなので、ワット数によって適当に変えてください。
2きくらげを戻し、千切りにします。ピーマン（ゴーヤ）も千切りにします。
*苦味が苦手な人はピーマン、大好きな人はゴーヤがいいと思います。
3麩をかつおだしで戻してちぎり、軽く絞ります。
*かつおだしは、塩分などは入れないでそのままのだしを使います。
4材料を混ぜます。
下ごしらえした人参、きくらげ、ピーマンと、ちぎった麩をマヨネーズで和え、ごま油を加えてさらに混ぜます。
5春巻きの皮に包んで揚げます。
*今回は少し小さめの皮にしました。
お料理のポイント
濃いかつおだしを作って麩に染み込ませると、香りが良く仕上がります。
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まーさんレポート
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