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2016.04.24

ふわっと黒糖とクルミのカップケーキ

ふわっと黒糖とクルミのカップケーキ

ヨーグルトを使って焼き菓子なのにふわっと

2016.04.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 15個分

たまごMサイズ 3こ
粉黒糖 150g
バター 100g
薄力粉 280g
ベーキングパウダー 5g
シナモンパウダー 小さじ1/2
ヨーグルト 160g
クルミ 80g
パウダーシュガー 10g

作り方

1下準備

薄力粉とベーキングパウダー、シナモンパウダーをボウルにあわせて泡立て器で混ぜる クルミを砕いて小さくしておく バターはクリーム状にしておく(電子レンジ500wで20秒くらい) オーブンを180度に予熱しておく

2生地を作る①

ボウルに黒糖とたまごを泡立て器で湯煎にかけながら擦り混ぜ、人肌に温める。湯煎からはずし、バターを2回に分けて入れて擦り混ぜ、全体になじませる。

3生地を作る②

手順2のボウルに下準備の粉をゴムベラで混ぜ、ヨーグルトとクルミの2/3を入を入れて混ぜ、生地完成。

4焼く

生地をカップに入れて、残ったクルミをトッピングして、180度のオーブンで20分焼き上げて、仕上げにシュガーパウダーをかけて完成

お料理のポイント

ヨーグルトでしっとりなカップケーキに仕上がります!

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