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2016.03.24

グンナのみそ和え 51号

グンナのみそ和え 51号

始めよう!あぶら控えめ野菜たっぷり生活!

2016.03.24
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調理時間:
カロリー: 42 Kcal

材料 4人分

グンナの葉 100g
もやし 30g
米みそ 50g
島とうがらし 1/3本
■A
ピーナッツバター 小さじ1/2
すりごま 小さじ1/2
適量

作り方

グンナの葉をやわらかくなるまでゆで、細かく刻み、しぼって水気をきる。
もやしはさっとゆで水気をきる。
米みそと少量の水をミキサーにかける。
島とうがらしは小口切りにする。
Aの調味料と3と4を混ぜ合わせる。
5に1と2を混ぜ合わせてできあがり。

お料理のポイント

「グンナ」とは与那国島の方言で「長命草」のことです。この料理は、与那国島の神事に欠かせない供物の一品です。

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