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- ウコンとモロヘイヤのラングドシャ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （各天板1板分）
| 無塩バター | 各25g |
|---|---|
| 粉砂糖 | 各25g |
| 卵白 | 各25g |
| 薄力粉 | 各25g |
| 生クリーム | 各10g |
| モロヘイヤ(粉末) | 2g |
| ウコン(粉末) | 2g |
作り方
1下準備
・オーブンは200度に予熱する。
・無塩バターは常温に戻す。
・薄力粉は2度ふるう。
・天板にクッキングシートを敷く。
・直径5mmの口金と、絞り袋を用意する。
2混ぜ合わせる①
2つのボウルにそれぞれ無塩バターを入れ、泡立て器で混ぜてなめらかにする。それぞれ粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。
3混ぜ合わせる②
それぞれ卵白を加えて混ぜ合わせる。
4混ぜ合わせる③
それぞれのボウルに薄力粉とモロヘイヤ,薄力粉とウコンを加えて、ゴムベラでボウルの底からすくうように混ぜる。
5混ぜ合わせる④
それぞれに生クリームを加えて混ぜ合わせる。
直径5mmの口金をつけた絞り袋に入れ、5cmの長さに絞る。
6焼く
オーブンで約7分焼く。
冷めたら器に盛りつけて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・モロヘイヤのほうが焼き色がつきやすいので、下段で焼く。
・材料は全て正味表示。
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まーさんレポート
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