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2016.03.13

黒ニンジンの香ばし炒め和え

黒ニンジンの香ばし炒め和え

カロテンたっぷり島ニンジンの簡単レシピ

2016.03.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

黒ニンジン(普通のニンジンでもOK) 2本
ココナッツオイル 小さじ1
はちみつ 小さじ1/2
醤油 小さじ1

作り方

1ニンジンを切る

黒ニンジンは7㎜程度に斜め輪切りにする。

2炒め煮にする

フライパンにココナッツオイルを入れて中火で熱し、ニンジンを入れて両面を各2分ずつ焼く。弱火に落とし、蓋をして5分間蒸し焼きにする。

3仕上げ

はちみつ、醤油を入れてからめ合わせて出来上がり♪

お料理のポイント

ニンジンのカロテンは油と摂ることで吸収率がアップします。

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