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- シークワーサーのクリームパスタ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| パスタ（フェデリーニ） | 160ｇ |
|---|---|
| シークワーサー果汁 | 40ｍｌ |
| 生クリーム | 200ｍｌ |
| スクガラス | 小さじ2 |
| 海ぶどう | 30ｇ |
| 島トウガラシ | 2つ |
| 黒コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 10ｍｌ |
作り方
1フライパンで、スクガラス、島トウガラシを炒める。パスタも同時に茹で始める。
オリーブオイルをひき、ペーストにしたスクガラス、島トウガラシを炒める。スクガラスが焦げないように。辛味を出したい方は、島トウガラシを刻んで下さい。
2生クリームを入れ、３～５分煮詰める。火を止めて、シークワーサー果汁を入れる。
生クリームを煮詰めて、とろみを出していきます。
3パスタとソースを強火でグルグルッとあえる。
パスタに火が入りすぎないように、手早くあえましょう。
4お皿に盛ったら、黒コショウをかけ、海ぶどうを盛る。
スクガラスと、海ブドウで味が決まるのでお手軽です。
お料理のポイント
スクガラスを炒める事で、匂いがあまり気にならなくなります。シークワーサーの酸味で、クリームチーズのような味わいが楽しめます！
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まーさんレポート
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