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2020.09.30

ゆし豆腐の冷製スープ

ゆし豆腐の冷製スープ

#おきレシコンテスト

2020.09.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 250グラム

ゆし豆腐 150グラム
出汁(粉末) 小さじ2
冷水 100ml
アーサー、枝豆、みょうがやきゅうり お好みで
すりごま 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ぬちまーす 小さじ1

作り方

1材料を用意しましょう!

一つの器(ボール)の中で完成させ、 洗い物などを減らす時短料理です! ボールの中に粉末の出汁、冷水をいれ、 だし汁を作ります。 その出汁の中に、ゆし豆腐を入れ舌触りが良くなるよう、よく混ぜます。 (フープロや濃し器を使うのもいいですがこのレシピでは使いません) オウチにある野菜を使いましょう。 今回は、 きゅうりやみょうが、アーサー、オクラをいれてさっぱり仕上げました。 (他には揚げ茄子をいれたり、枝豆をいれても美味しいですよ) 器にゆし豆腐スープをうつしたら、 すりごま、オリーブオイル、ぬちまーすパラパラ。 エアコン疲れした体にぴったりな冷や汁です♪

お料理のポイント

オリーブオイルが決めてです♪
ゆし豆腐のさっぱりすっきりさに、
オリーブオイルとすりごまのこっくりが大事です。

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