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2016.03.04

はんだまとイチゴのパフェ

はんだまとイチゴのパフェ

おきレシ 51号掲載レシピ

2016.03.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

4個分
■A
ハンダマの茹で汁 300cc
粉寒天 2g
砂糖 大さじ1
■B
生クリーム 100cc
砂糖 大さじ1
絹ごし豆腐 50g
■トップング
イチゴ 16個
グラノーラ 適量
バニラアイス 適量

作り方

鍋にハンダマの茹で汁と粉寒天を入れよくかき混ぜて中火で煮溶かし、さらに2分間沸騰させる。 容器に流し固める。
Bの材料(生クリーム・砂糖)を泡だて器で角が立つ位に泡立てる。 絹ごし豆腐を入れてよく混ぜる。
グラスに①の寒天ゼリー・グラノーラー・イチゴ・バニラアイス・生クリームを入れ、イチゴと寒天ぜりーをのせる。

お料理のポイント

ゼリーが入ってさっぱりとした味わい。

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