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2014.12.10

いんげんとにんじんの肉巻き

いんげんとにんじんの肉巻き

おきレシ36号掲載レシピ

2014.12.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

豚薄切り肉 5~8枚
人参(棒状に切る) 1/2本
いんげん 適量
片栗粉 適量
■《A》
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
大さじ1

作り方

1下準備

●人参は棒状に切り、下茹でしておく。 ●いんげんも同様に、下茹でする。 ●《A》を混ぜあわせておく。

2手順1

人参といんげんはサッと塩ゆでし、粗熱を取る。

3手順2

豚肉を広げて人参、いんげんを並べ、巻く。すべて巻き終わったら片栗粉をまぶす。

4手順3

フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら《A》を加えて煮からめる。

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