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- 美瓜とうちな~にぎり寿司
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ヘチマ | 1本 |
|---|---|
| 油味噌 | 40g |
| 花穂 | 4本 |
| ツナ | 60g |
| 玉葱 | 10g |
| ピクルス | 10g |
| マヨネーズ | 20g |
| セルフィーユ | 1本 |
| スクガラス | 40g |
| ポーク | 40g |
| 卵 | ２ヶ |
| 生クリーム | 15cc |
| トマト | 20g |
| のり | 1枚 |
| 米 | 150g |
| 酢 | 30cc |
| 砂糖 | 30g |
| 塩 | 適量 |
作り方
1ヘチマと油味噌のにぎり
ヘチマをスライスし、塩茹でして油味噌をぬり、炙ってにぎりにし、花穂を飾る。
2ヘチマとツナマヨのにぎり
ヘチマをひし形にスライスし塩茹でして、ツナと玉葱のみじん切り、ピクルスのみじん切りをマヨネーズをまぜあわせ、セルフィーユを飾る
3ヘチマとスクガラスのにぎり
ヘチマを塩茹でしてスライスし、にぎりの上に並べてスクガラスをのせる
4ヘチマとポークの軍艦巻き
ヘチマとポークを1cm角にきり、ヘチマは塩茹で、ポークはフライパンで焼く。海苔をカットし、軍艦巻きにする。
5ヘチマとトマトのオムレツ
ヘチマとトマトを1cm角にきり、卵と生クリームを混ぜ合わせ、茹でたヘチマとトマトをいれオムレツにし、海苔で巻く。
6ヘチマのガリ
ヘチマをスライスし、塩茹でして、水30cc・酢30cc、砂糖30gを合わせてつける。
お料理のポイント
普段おにぎりにしている食材とヘチマを用いて、握りずしのように見立てそれぞれの違いを楽しんでいただける一品です。
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