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2016.01.31

なめろう丼風だし茶漬け

なめろう丼風だし茶漬け

手軽でお財布と体にも優しいといいな。

2016.01.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人分

ご飯(かため) 200g
まぐろ 60g
アボガド 40g
大葉、みょうが 適宜
すりごま ティースプーン1
ねぎ 10g
白みそ、だしみそ(普通の茶色みそでも) 各小さじ1/2
醤油 小さじ1/2とティースプーン1
みりん 小さじ1/2
一つまみ
顆粒昆布だし ティースプーン1
カップ入り(80g)のもずく 1つ
お湯 150cc

作り方

1下準備

・具材をお好みの大きさに切ります。 ・今回は薬味を小口切り、まぐろはお刺身状のものを1cm幅、アボガドも1cm程のダイス状にしてあります。

2

・ご飯にモズクと、そのつけだれを大さじ1弱入れて混ぜ合わせます。 日が経ちパサついたご飯の場合は多めにたれを入れてもよいと思います。

32

・まぐろとアボガドと薬味を入れ、みそ2種類と醤油を小さじ1/2ずつ、すりごまをティースプーン1と塩を一つまみ入れ、混ぜ合わせます。

43

・器に1のご飯を盛り、大葉が余れば大葉を乗せて、2の具をのせます。

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・お湯と顆粒昆布だしと、醤油ティースプーン1を混ぜて、だしを作ります。

65

・出来上がりです。お好みでわさびを添え、後半はだし茶漬けとして変化を楽しむと良いかと思います。

お料理のポイント

・時間をおいて食べる場合には、アボガドの変色を防ぐため、レモン汁を振って下さい。

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