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2016.01.29

ぐるくんちらし寿司

ぐるくんちらし寿司

釣りたてぐるくんは新鮮なうちに美味しく

2016.01.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~6人

■ぐるくんちらし寿司
ぐるくん 3尾
2個
キュウリ 1本
きざみのり 適量
ご飯 3合
80cc
砂糖 大さじ3
小さじ1/3

作り方

1ぐるくんを三枚におろす

ぐるくんを三枚におろし、小骨を取り除き、食べやすい大きさにカットする

2材料の下準備

薄焼き卵を焼き、千切りする。キュウリを小口切りし、塩もみしておく。

3ご飯と寿司酢を合わせる

酢、砂糖、塩を合わせ、寿司酢を作り、ご飯と混ぜる。

4仕上げ

すし飯の上にぐるくん、キュウリ、卵、のりをちらして出来上がり。

お料理のポイント

釣りたてのぐるくんは、新鮮なうちに美味しく頂きます。
骨は、揚げて骨せんべいに。

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