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2016.01.27

魚のラビオリ&ホワイトミネストローネ

魚のラビオリ&ホワイトミネストローネ

魚も野菜もたっぷりスープ♪

2016.01.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4

やりイカ 1杯
イワシor白身魚 2尾
海老 3尾
シュウマイの皮 20枚
■調味料A
小匙2
醤油 小匙1
片栗粉 小匙2
小匙1/2
■スープ
玉ねぎ 1/4
人参 1/4本
セロリ 1/3本
800cc
固形スープの素 1/2個

作り方

1ラビオリを作る

下処理したイカ、魚、エビ、調味料Aを全てフードプロセッサーで混ぜ合わせて、シュウマイの皮で包む

2スープを作る

鍋に湯を沸騰させてブイヨンを加え、玉ねぎ、にんじん、セロリ、他好みの野菜の大きさを合わせて細かく切ったものを入れて煮る。

3魚のラビオリ&ホワイトミネストローネの出来上がり♪

スープに1.のラビオリを入れて煮る。塩で味を調えるて出来上がり!

お料理のポイント

イワシは骨ごと、白身の切り身魚でもOK。ラビオリの生地はシューマイの皮で代用して、形成はお好みで簡単ラビオリの完成♪

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