レシピを投稿する
2015.01.22

シリシリピーナッツ入り生酢

シリシリピーナッツ入り生酢

シリシリした人参と大根の生酢です。

2015.01.22
272
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: 100 Kcal

材料 4人分

人参 1本
大根 200g(正味)
○米酢 大さじ3
○砂糖 大さじ2
○塩 小さじ1
○ピーナッツ粉末(炒ったもの) 大さじ2

作り方

1野菜をシリシリする。

人参と大根はシリシリ器でシリシリして、ざるに上げる。野菜の水分を手でぎゅっと絞っておく。

2和える。

ボウルに○の材料を入れ、1の野菜を加え、菜ばしで和える。

お料理のポイント

ピーナッツは市販の袋入りをフライパンで炒っています。市販のものが手に入らなければ、炒ったピーナッツ(バターピーでも可)をすりこ木等で潰すか、フードプロセッサーにかけて荒めの粉末状にしてください。野菜と酢との相性が抜群です。コクのある生酢になります。地元ではお馴染みの昔からある1品です。

同じ食材のレシピ

2011.10.11 餃子の皮で。もずくお好み焼き風

餃子の皮を使ってもずく入りお好み焼きを!

2011.03.18 シークヮーサードレッシング

シークヮーサーの酸味がおいしい

2014.03.26 島野菜のカリッと天ぷら

カリッとサクッと島野菜を食べる!

2011.09.05 もずく入りだし巻き卵

手軽にできる一品です。