シリシリした人参と大根の生酢です。
ピーナッツは市販の袋入りをフライパンで炒っています。市販のものが手に入らなければ、炒ったピーナッツ(バターピーでも可)をすりこ木等で潰すか、フードプロセッサーにかけて荒めの粉末状にしてください。野菜と酢との相性が抜群です。コクのある生酢になります。地元ではお馴染みの昔からある1品です。
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おきレシ 51号掲載レシピ お弁当
おきレシ27号掲載レシピ
海老の旨みで特に調味料は必要なし、美味!
まーさんレポート
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