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2016.01.24

ウンチェーのアクアパッツァ風

ウンチェーのアクアパッツァ風

たんぱく質とビタミンを一皿で補充!

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

白身魚 2切れ
アサリ 20個
ウンチェー 160g
ニンニク(大) 2片
塩(魚と野菜両方で) 2g
こしょう 適量
白ワイン 100g
オリーブ油 3g

作り方

1

アサリは砂抜きし、ニンニクはみじん切り、ウンチェーは適当にカットする。魚は塩こしょうで下味つけておく。

2

フライパンを熱し、みじん切りしたにんにくを炒める。香りがたったらウンチェーを炒めて塩こしょうで味付け、一旦取りだす(色が悪くなるので)。

3

同じフライパンに油を少し足し、魚(切り身でもOK!)を両面焼く。その周りにアサリとトマトをいれ、白ワインを入れてフタをする(中火で3~5分ぐらい)。

4

器にウンチェーを敷いて、その上に魚、周りにあさりとトマトを並べたら出来上がり!

お料理のポイント

アクアパッツァに野菜をたっぷり追加することで、1品でヘルシーかつバランスよく栄養がとれます!あとはお米もかかさずに!

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