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2016.01.21

ヘチマとグァバの酢ずけ

ヘチマとグァバの酢ずけ

ヘチマとグァバの色合いがきれいです

2016.01.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ヘチマ 2本(正味170g)
スプーン1
100cc
グァバ(ピンク) 1個(正味40g)

作り方

ヘチマの皮をむく。1cmに輪切りする。
①を塩スプーンに1杯に漬け、1晩冷蔵庫でねかせる。
②のヘチマを洗って絞り、保存容器にヘチマとピンクグァバを交互にいれて漬ける。三日目から食べれます。

お料理のポイント

ヘチマはやわらかく食べやすいことを思いつきました。ヘチマとグァバの収穫が同じなので豊富に作れる。グァバで香り甘みつけ、グァバのピンクとヘチマの青が色合いよく相性がいい。子供からお年寄りまでやわらかく美味しく食べられる。

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