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- ヘチマとグァバの酢ずけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| ヘチマ | 2本（正味170ｇ） |
|---|---|
| 塩 | スプーン１ |
| 酢 | 100ｃｃ |
| グァバ（ピンク） | 1個（正味40ｇ） |
作り方
ヘチマの皮をむく。1ｃｍに輪切りする。
①を塩スプーンに１杯に漬け、１晩冷蔵庫でねかせる。
②のヘチマを洗って絞り、保存容器にヘチマとピンクグァバを交互にいれて漬ける。三日目から食べれます。
お料理のポイント
ヘチマはやわらかく食べやすいことを思いつきました。ヘチマとグァバの収穫が同じなので豊富に作れる。グァバで香り甘みつけ、グァバのピンクとヘチマの青が色合いよく相性がいい。子供からお年寄りまでやわらかく美味しく食べられる。
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