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- 『スパイシーシュリンプフライ』
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 海老(背わた腹わた除いたもの) | 10尾 |
|---|---|
| コーングリッツ | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| ■タレ | |
| 卵黄 | 1個 |
| チリソース | 大1/2 |
| ディジョンマスタード | 大1/2 |
| ガーリックパウダー | 小1/2 |
| 塩 | 3つゆびで1つまみ |
| ピパーチ | 適量 |
| ■チミチュリソース | |
| 生パセリ | 20g |
| クミンパウダー | 小1/4 |
| 紫タマネギ | 10g |
| シークヮーサー | 2個 |
| ニンニク | 1/2カケ |
| EXバージンオリーブオイル | 20g |
| 塩 | 小1/4 |
作り方
1手順1
海老の下処理をして、タレにつけ込む。(20～30分)
2手順2
チミチュリソースを細かくきざんで混ぜる。
3手順3
1.の海老にコーングリッツと薄力粉をまぶし180℃の油で揚げる。(衣にほどよく色がつき、カリッとしていればOK。あとは余熱を使って火を通すとプリッと仕上がります。)
4手順4
皿に盛り付け、チミチュリソースを添えます。お好みでかけてどうぞ。
お料理のポイント
☆身体あたたまる秋～冬におすすめのメニューです。
チミチュリソースは家庭の味で作り方はさまざま。
刻んだトマトを入れたり、ちょぴりクミンを効かせたり…
ピューレにしてシュリンプフライにからめても美味しい!!
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まーさんレポート
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