スモークサーモンのクスクスサラダ

鍋に分量の水を沸かします。⇒ 沸騰したら少量のオリーブオイルと2つまみ程度の塩を加え、クスクスを入れます。⇒ 蓋をして火を止め、7分間蒸らします。⇒ 蒸らし終わったら切り混ぜし、ダマを崩してサラサラの状態にします。 ※ 蒸らし時間や水の分量は、商品パッケージの記載に準じてください。 ※ ダマが崩れにくい場合は少量のオリーブオイルを足し、混ぜ合わせます。

バジルは適当な大きさに手で千切り、香りを立たせます。

調味料を全て混ぜ合わせます。

先に半量のドレッシングをクスクスに混ぜ合わせます。⇒ ドレッシングがクスクスに馴染んできたら具材を全て入れ、よく混ぜます。⇒ 味見をしながら残りのドレッシングを少しずつ足し、味を調整します。⇒ お好みで胡椒を加えひと混ぜします。

冷所で休ませることで、味が馴染んで美味しくなります。