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2011.02.23

グルクマーのゴマ揚げ

グルクマーのゴマ揚げ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

グルクマー 200g
白ゴマ 適宜
小麦粉 適宜
■漬け汁
しょう油 大さじ2
大さじ2
生姜汁 小さじ2

作り方

グルクマーは三枚におろし、一口大のそぎ切りにし、しょう油・酒・生姜汁を合わせた中に 10~ 15分程漬けておく。
グルクマーに白ゴマをつけ、小麦粉をまぶして中温の油でカラッと揚げる。

お料理のポイント

揚げる寸前にゴマをサッとつけるのがコツ。

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