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- マンダイとニラのナンプラー炒め
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| マンダイの切り身(50g) | 2切れ |
|---|---|
| ニラ | ひと束 |
| ナンプラー | 少々 |
| 粗びきコショウ | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| ゴマ油 | 適宜 |
| シークヮーサー | 1/2個 |
作り方
1手順1
マンダイはひと口大に切る。ニラは4～5㎝にザク切り。
2手順2
フライパンにゴマ油を熱し、小麦粉をはたいたマンダイを並べ火を通す。
3手順3
マンダイにこんがりと焼き色がついたところでニラを加え、炒め合わせる。酒をふり、ナンプラー、コショウで味を調え、仕上げにシークヮーサーをギュッとひとしぼりして混ぜて火を止めできあがり。
お料理のポイント
クセのないマンダイにニラを合わせ、パンチの効いた一品にしてみました。
おかずにもよし、酒のあてにもよし。
食材データベース（外部リンク）
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