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2021.06.02

国頭村6/2(水) “しらすたまごやき”

国頭村6/2(水) “しらすたまごやき”

やんばるの卵と野菜をたっぷり使いました

2021.06.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

2こ
しらすぼし 3g
車麩 1g
豆苗 12g
たまねぎ 20g
にんじん 12g
シママース 0.8g
こしょう 少々
しょうゆ 1.2g
かつおだし汁 4g

作り方

1①材料を準備する

車麩は砕いて細かくしておき、かつおだし汁にひたしておく。 豆苗は1センチ長さ、たまねぎは粗みじん、にんじんは細千切りに切っておく。

2②混ぜる

卵を溶きほぐし、材料と調味料をいれ混ぜる。

3③焼く

卵液をバットに流し込み、オーブンでキツネ色になるまで焼く。 (竹串などをさして卵液が固まっているかチェック) 給食センターでは175℃18分で焼きあがりました。 家庭では分量を多くして、フライパンでふたをしながら蒸し焼きにしてもいいですね! ぜひ作ってみて下さい!

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