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2016.01.02

グルクンとカラフルやさい ぽん酢いため

グルクンとカラフルやさい ぽん酢いため

グルクンとカラフル野菜きのことぽん酢炒め

2016.01.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

グルクン中 2本
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
しめじ 小1
ピーマン 1個
玉ねぎ 中1/2個
人参 中1/2本

作り方

1手順1

グルクンを3枚におろし、一口大に切り、塩少々ふる。

2手順2

パプリカ(赤・黄)、ピーマン、玉ねぎをひと口大に乱切り、人参は輪切り。

3手順3

しめじは手でほぐしておく。

4手順4

フライパンに油をひき、①のグルクンをペーパーで水気をふき、小麦粉をまぶして焼き、皿にとっておく。

5手順5

油を少し足して②を炒め、酒をふり少しふたをして蒸す。 ④のグルクンを戻してぽん酢を入れる。

6

ぽん酢、しょうゆ1:みりん1:柑橘系(レモン・ゆず等々)1

お料理のポイント

・魚とビタミン野菜、きのこを一皿で簡単にとれる。
・ぽん酢がない時はすし酢+めんつゆで好きな味に。
・ぐるくん以外にさんまやその他の魚でも・・・

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