レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

大根の甘酢漬

大根の甘酢漬

2011.02.23
532
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

大根 1kg
■荒漬
塩 70g
■本漬
砂糖 250g
酢 20ml
水 60ml

作り方

大根はきれいに洗って、水気を取っておく。
両面を七分塩(大根の重量に対して七分)でもみ、荒漬けする。その時、容器に並べてから、落し蓋をして重石をする。
4～5日目に取り出し、木綿袋に入れて10時間程度脱水する。
水に砂糖を入れて沸騰させた後、火を消してからしばらくして酢を入れる。
大根を瓶にいれ、完全に冷えた 4.を注ぎ込み、蓋をする。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2011.07.08 ゴーヤーの甘酢漬け

カレーの付け合せにもおすすめ！

2016.07.25 5分でできる！簡単コンビーフサンド

暑い夏の朝に超簡単おいしいレシピ

2013.01.28 ごぼうのソテー 黒糖とバルサミコ風味

県産黒糖と洋の食材のコラボ

2013.11.20 ぶどうのジュレ

おきレシ11月号記載レシピ