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2015.10.09

スターフルーツで南国サルサソース

スターフルーツで南国サルサソース

油なしでスパイシーな南国ドレッシング!

2015.10.09
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

スターフルーツ 1個
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
パセリ 少々
レモン(シークヮサー) 1/2個
小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
島唐辛子 1本
サンチェ 5枚

作り方

1材料を切る

*トマトは皮をとり、中の果肉もとりのぞき、あらみじん切りにする。 *スターフルーツもあらみじん切りにする *パセリ洗みじん切りにする *レモンは絞っておく *島唐辛子は種をのぞきみじん切りにする (粉末の唐辛子やカエンペッパーを代用しても可)

2材料を合わせる

下準備で切った材料をフードプロセッサーやミルで軽く混ぜてできあがり。 サンチェで巻いて食べたり、サラダにかけたり、タコスソースにしても スパイシーでおいしくお召し上がりいただけます。

お料理のポイント

*スターフルーツのみずみずしさと甘酢つぱさがソースのポイント
*島唐辛子の辛みやパセリの量は好みで調整を
*非加熱でさっとつくれ、生のままの調理で酵素を壊さずに、ビタミンなどの栄養も豊富でありながらカリウムも多く食べてデトックスできる。
沖縄らしい南国サルサソースです
*レモンはシークワサーでもOK

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